食品与生物工程学院学术报告——国家自然科学基金申报辅导

报告题目：国家自然科学基金申报辅导

报 告 人： 刘骞

报告时间：2024年12月5日（星期四）上午9:00

报告地点：5D419

主办单位：88038威尼斯检测中心食品与生物工程学院

报告人简介：

刘骞，教授，博士生导师，东北农业大学食品学院副院长、食品学院“畜产品加工工程”二级学科带头人。国家“神农青年英才”、黑龙江省杰出青年基金获得者、黑龙江省“龙江学者青年学者”、黑龙江省“头雁”团队骨干成员。现任黑龙江省肉类加工与品质控制重点实验室主任、黑龙江省肉品加工与质量控制工程技术研究中心主任、黑龙江省肉类加工产业技术创新战略联盟秘书长。主要研究方向包括：（1）加工、贮藏条件对肌肉蛋白功能和营养特性的影响；（2）功能性肉制品加工关键技术及新产品开发；（3）动物源天然抗氧化肽的作用机制及其应用；（4）畜禽副产物高效增值利用关键技术及其应用。主持国家/省部级科研课题20余项；获省部级科技奖励7项；授权国家发明专利18件，授权国家实用新型专利15件，授权软件著作权13件；第一/通讯作者发表SCI论文103篇（H-index=50），其中ESI前1%高被引论文2篇，热点论文1篇，入选全球前2%顶尖科学家；主编参编著作或教材17部；主持/参与制订国家标准1项、国家农业行业标准1项、团体标准2项；多次参加国内外高水平学术会议并做学术报告。